§§ MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE PIMIENTOS §§

INGREDIENTES

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1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

10 muslos de pollo

800 gr. de tomates

un chorrito de vino dulce, el mio de pedro ximenez

1 cebolla

3 dientes de ajos

1 ramilletes de hierbas aromáticas 

1 vaso de vino blanco dulce

 1 cucharadita de pimentón dulce

pimienta negra

sal , aceite

PREPARACIÓN

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En una fuente para horno ponemos los muslos salpimentados 

los regamos bien con aceite y un chorrito de vino dulce , el mio de pedro ximenez , metemos en el horno que ya lo tenemos caliente arriba y abajo , a media cocción le damos la vuelta a los muslos , hasta ver que están buenos

mientras hacemos la salsa de pimientos , ponemos en una perola aceite y vamos pochando la cebolla y los dientes de ajos después los pimientos cuando se vayan haciendo ponemos los tomates picados el ramillete de hierbas , sal el vaso de vino blanco dejamos que la salsa se vaya haciendo , probamos de sal , yo le puse algo de azúcar , sacamos la salsa y la trituramos , emplatamos los muslos y los acompañamos con esta rica salsa 

que esta para mojar mucho pan .

receta de estas dos buenas cocineras Margarita y Angelines