►▬ COSTILLAS EN SALSA ▬►

INGREDIENTES

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medio kl. de costillas

1 pimiento verde 

1 tomate maduro

1 cebolla

4 dientes de ajos

1 pastilla de caldo

2 hojas de laurel

1 vaso de vino 

tomillo , orégano 

sal , pimienta molida

aceite de oliva

1 pastilla de caldo

ELABORACIÓN

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Salpimentamos los trozos de costilla, en una cacerola ponemos aceite y vamos dorando la costilla cuando este toda reservar

si vemos que ay mucha grasa ya que la costilla desprende bastante , retiramos un poco , pochamos cebolla , tomate pimiento y los dientes de ajos , cuando la verdura este blanda sacamos y la trituramos , volver a ponerla en la cacerola y echamos el vino dejar evaporar el alcohol agregamos la pastilla de caldo y las costillas  , dejamos cocer cuando empiece a hervir 

reducimos el fuego a fuego lento hasta que la carne este tierna 

muy exquisita y su salsa para mojar mucho pan