►▲► LOMO EN SALSA CON TOMATES CHERRY ►▲►

INGREDIENTES

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1kl de lomo si es ibérico mucho mejor

1 zanahoria grande

1 cebolla

1 pera

3 dientes de ajos 

1 rebanada de pan

1 copa de sidra el gaitero

aceite , sal

caldo de pollo, el mio casero

12 tomates cherry

perejil picado

ELABORACIÓN 

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OLLA GM

Ponemos en la cubeta aceite y freímos la rebanada de pan y los dientes de ajos, apartamos y lo trituramos ( reservar ) el lomo lo cortamos en trozos y salpimentamos , ponemos menú freír , y lo ponemos en la cubeta cuando este doradito apartamos y reservar .

Ponemos las verduras en la cubeta, dejamos unos tomates de reserva , sofreímos pasado unos minutos agregamos la copa de sidra , le ponemos la carne reservada ,el batido de pan y ajos y el caldo que veamos necesario, yo cubrir  toda la carne para que la salsa tuviera mas caldo , olla cerrada menú guiso , alta presión , 180º 12 minutos

terminado el tiempo y despresurizar abrir y comprobar de sal y de que este la carne tierna , introducir los tomates reservado y darle unos minutos mas  con la olla abierta 

creación propia