¶¶¶ TARTA DE MANZANA CON LECHE CONDESADA ¶¶¶

INGREDIENTES
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4 manzanas
1 lata pequeña de leche condesada
misma cantidad de leche , entera o semi
3 yemas de huevo
1 lámina de hojaldre
1 huevo entero
1 cucharada de harina de maizena
un poquito de canela molida
mermelada  de melocotón

ELABORACIÓN
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Forramos el molde que veamos propio con papel de horno para poder desmoldarlo , colocamos el hojaldre encima y estirado y recortamos lo que sobre por los bordes , pelamos y cortamos las manzanas en gajos y las vamos colocando encima del hojaldre en forma de espiral , y espolvoreamos con la canela .
En un bol batimos los huevos , añadimos las leches , harina y batimos con las barillas muy bien , y lo ponemos encima de las manzanas con mucho cuidado para que no se muevan mucho los gajos de manzana, flotaran algo pero no importa .
Horneamos en el horno que tendremos calentado  a 180º según el horno, aproximadamente sobre 1 hora , si se dora mucho por arriba y aún no esta cocida tapar con papel aluminio 
una deliciosa tarta ...

>><< POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES

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5 jamoncitos de pollo

2 zanahorias

3 dientes de ajos

1 cebolla grande

1 lata de cerveza

sal , pimienta molida 

aceite

ELABORACIÓN

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Salpimentamos la carne , en una cazuela ponemos aceite 

pasamos los jamoncitos por harina y los vamos sellando 

reservar, en el mismo aceite pochamos cebolla zanahorias y ajos  a fuego fuerte y después bajamos el fuego para que se vayan haciendo lentamente, cuando ya veamos que la verdura esta blandita incorporamos la cerveza y dejamos evaporar el alcohol  ponemos los jamoncitos y dejamos que se vayan haciendo a fuego lento , tapamos la cacerola , la salsa se puede triturar

probamos de sal ,  se le puede poner una poquita de agua o caldo de carne yo le puse un poco y casero , pues me gustaba con mas caldito  y  le puse una cucharadita de azúcar

queda rico rico y para mojar pan 

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◙--)( ROSCAS DE NARANJAS )(--◙

INGREDIENTES 

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250 gr. de manteca de cerdo

2 huevos

2 naranjas , la ralladura y el zumo

250 gr, de azúcar

una pizca de bicarbonato

harina la que admita

1 clara de huevo para pintar las roscas

azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN

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Batimos bien la manteca con las manos y añadimos los huevos y seguimos batiendo muy bien , agregar la ralladura de las naranjas y el zumo colado batimos y le ponemos el azúcar hasta que este bien integrado , ir echando poco a poco la harina con el bicarbonato una cucharilla mas o menos , hasta que tengamos una masa manejable , dejamos reposar unas horas , mientras vamos calentando el horno , a temperatura según el horno , yo a 200º y luego lo bajé un poquillo .

Vamos preparando las bandejas le ponemos papel de horno 

vamos haciendo las roscas las pincelamos con clara de huevo previamente batida y espolvoreamos con azúcar , las vamos metiendo en el horno y mirando cuando están buenas  .

Buenísimas  y el olor que desprende encantador , gracias a Lola  de panfritoorebanás 

☼☼ TORTIPIZZA ☼☼

INGREDIENTES

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50 gr. de cebolla

un poco de aceite, poco

100 gr. de bacon en taquitos

1 vasito medidor de tomate frito

esto es para el refrito de tomate

PARA LA TORTILLA

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200 gr. de cebolla

1/2 vasito medidor de aceite

550 gr. de patatas chascadas pequeñas

sal, pimienta molida

4 huevos

queso rallado 

orégano

ELABORACIÓN

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Para hacer el refrito de tomate , pochar la cebolla cortadita en menú freír con un poco de aceite ,  hasta que veamos que están blandas , añadir el bacon sofreír un par de minutos , añadir el tomate sal y 1/2 cucharita de orégano remover , tapamos válvula cerrada 3 minutos , turbo , 130º , alta presión terminado sacamos y reservar .

Limpiamos un poco la cubeta , ponemos el aceite y pochamos la cebolla cortada en pluma y las patatas en menú freír hasta que estén tiernas .

Batimos los huevos con sal y pimienta y unir a las patatas cuajar en dos tandas o en una en mi caso , cuando este cuajada ponemos encima el refrito de tomate que tenemos reservado 

le ponemos encima el queso rallado y orégano y junto con el cabezal de horno a 200º unos 10 minutos, también  se puede hacer poniendo la mezcla en un molde redondo forrado con papel vegetal y gratinar en el horno, queda muy rica mezcla de tortilla y pizza de anasevilla

►► LASSI DE MANGO ►►

INGREDIENTES 

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1 mango

1/2 zumo de limón

zumo de una naranja

50 gr. de yogur natural griego

1 cdta de miel

1/2 cdta de canela

3 gr, de cardamamo

ELABORACIÓN

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Ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos muy bien , yo lo pase por el chino para que estuviese mas fino 

dejar unos trocitos de mango para decorar, exquisito batido 

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♪♪ ARROZ CON LECHE ♪♪ A LAS TRES LECHES

INGREDIENTES

♪♪

1 l. de leche entera

1 lata de leche condesada  de 370 gr.

piel de una naranja

50 gr. de azúcar

1 vaso de agua

500 ml. de crema de leche, ( nata )

pizca de sal

1 palo de canela 

200 gr. de arroz de postre

PREPARACIÓN EN OLLA GM

♪♪

Ponemos en primer lugar el agua en la cubeta programar menú guiso 7 minutos temperatura predeterminada ,cuando veamos el agua caliente añadir el arroz y pizca de sal  moviendo de vez en cuando para que suelte el almidón . antes de que quede seco añadimos la leche mezclada con la nata , el palo de canela y la piel de naranja , ponemos la tapadera en la olla válvula cerrada programamos menú guiso 130º , media presión 8 minutos  . pasado el tiempo dejamos 5 minutos sin despresurizar destapar la olla ponemos el azúcar y la leche condesada removemos un poco programamos  menú guiso 130º media presión , 5 minutos válvula cerrada ,   terminado dejamos sin despresurizar 5 minutos 

servimos el arroz con azúcar quemada 

delicioso arroz

♂♂ PECHUGAS EN SALSA DE PERAS Y NUECES ♂♂

INGREDIENTES

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1 pechuga de pollo en filetes

3 peras conferencia

1 cebolleta

8 nueces

200 ml. de leche evaporada

2 cucharadas de crema de vinagre balsámico de modena

pimienta negra molida

sal , aceite

ELABORACIÓN

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Salpimentamos los filetes y los hacemos a la plancha .

Ponemos aceite en una cazuela y vamos pochando la cebolleta 

pasado unos minutos , pelamos y troceamos las peras y las ponemos junto con la cebolleta y seguimos pochando cuando se vea que están buenas añadimos la leche evaporada sal pimienta negra molida , bajamos el fuego y dejamos cocer un rato , luego trituramos en la batidora la salsa , volvemos a pasar la salsa a la cacerola y le ponemos las nueces troceada dejamos unos minutos en el fuego , acompañar los filetes con esta deliciosa salsa y la crema de vinagre, sacada de lacocinadepinky

ella la hizo con solomillo y yo con pechuga de pollo, queda muy ricas las pechugas con esta salsa .