¤`•.¸.•´ ¤ Lomo de cerdo a la leche ¤`•.¸.•´ ¤

INGREDIENTES

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1 kl. de lomo de cerdo ibérico

600 ml. de leche

100 gr. de queso parmesano rallado

2 cucharadas soperas de orégano

1/2 limón pequeño

pimienta negra de molinillo

sal

ELABORACIÓN

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Cortamos el lomo en filetes en una cacerola ponemos un fondo con los filetes salpimentados ponemos por encima un poco de orégano y de queso parmesano , volvemos a poner otra capa de filetes salpimentamos le ponemos orégano y queso 

ponemos la leche encima rociamos con el medio limón y cubrimos con el resto de queso .

Ponemos la cacerola al fuego con la tapadera y cuando comience a hervir destapamos y bajamos el fuego a fuego lento durante una hora sin mover, quedara una capa cremosa servir con lo que mas nos guste , yo con un arroz, queda muy bueno , sacado de cocinahoyconcecilia