♫♫ RIÑONES AL TOMILLO ♫♫

INGREDIENTES

♪♪♪

1 kl. de riñones de cerdo ibérico

2 cebollas

3 dientes de ajos

1 vaso de vino blanco

sal , aceite 

caldo de carne el mio casero

1/2 cucharada de tomillo

2 ramas de tomillos fresco

2 hojas de laurel

una cucharilla de maizena

una cucharilla de miel

ELABORACIÓN

♪♪♪

Partimos los riñones por la mitad y le damos un hervor con agua vinagre y unas hojas de laurel , pasado un rato apartamos los enjuagamos , los cortamos en pedazos , en una perola ponemos aceite y pochamos cebolla y dientes de ajos ponemos una poca de sal , cuando estén casi buenas ponemos los riñones partidos y las hojas de laurel el tomillo seco rehogamos un ratito con la verdura  ponemos el vino y dejamos evaporar , cubrimos con el caldo y las ramas de tomillo fresca  y cuando comience a hervir reducimos el fuego tapamos hasta ver que los riñones están buenos , si queremos espesar mas la salsa como en mi caso aparte un poco del caldo y diluye un cucharilla de maizena  se la puse a la salsa y espeso mas y otra cucharilla de miel para darle mas brillo y un poquito dulzón  , una receta hecha a mi manera y que rica me salio , la salsa para mojar y mojar pan .