¸(♥)¸ Bolitas de patatas y atún ¸(♥)¸

INGREDIENTES

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5 patatas  

2 latas de atún

pizca de negra molida

sal

1 huevo

1 cucharada de pan rallado

30 gr. de mantequilla derretida

PARA EL REBOZADO

pan rallado con perejil

ajo en polvo

2 huevos

harina 

sal 

ELABORACIÓN

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Ponemos a cocer las patatas cuando veamos que están tiernas apartamos y dejamos enfriar , luego las pelamos y con un tenedor las trituramos , le ponemos el huevo con una pizca de sal desmenuzamos el atún y lo mezclamos con las patatas , pizca de pimienta molida , la cucharada de pan rallado , mezclamo todo muy bien y vamos haciendo las bolitas , ponemos a calentar el aceite en la freidora , vamos pasando las bolas primero en harina ,huevo batido y  pan rallado con el perejil y ajo empolvo

y las freímos , muy jugosas y ricas que quedan