*.: HUEVOS CON CHORIZOS .:*

INGREDIENTES

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2 huevos

2 chorizos

1 tomate

3 cebollas de verdeo

1 trozo de pimiento rojo

1 diente de ajo

caldo de carne , el mio casero

pizca de pimentón dulce , o picante al gusto

sal , pimienta molida , aceite

ELABORACIÓN

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Cortamos los chorizos en rodajas , en una sartén con un pelin de aceite vamos dorando las rodajas de chorizo a fuego medio alto , una vez que estén dorados apartamos , si ay mucho aceite de freír los chorizos retiramos un poco , y en ese mismo aceite pochamos las cebollas picadas y el diente de ajo 

después picamos el trozo de pimiento y seguimos pochando , le ponemos el tomate picado seguimos pochando una vez que este todo bien agregamos las rodajas de chorizo el caldo un poco , pizca de pimentón , tapamos y a fuego lento dejamos hacer  probamos de sal , hacemos un hueco y ponemos los huevos salpimentados, tapamos hasta ver que están cuajados , que ricos están

los hice en esta sartén estilo paellera