*♥* LOMO ENCEBOLLADO *♥*

INGREDIENTES

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1kl de lomo ibérico

2 cebollas

1 vaso de vino manzanilla

sal , aceite . pimienta

ELABORACIÓN

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Cortamos el lomo en filete y salpimentamos , ponemos aceite en una cazuela y doramos los filetes por los dos lados , reservar 

en el mismos aceite ponemos las cebollas cortadas y pochamos a fuego suave cuando vayan poniéndose tiernas le ponemos los filetes y el vaso de vino cuando evapore tapamos la cazuela y dejamos a fuego suave sobre una hora , al estar tapada coge mas jugo y no necesita agua .