๑۩ ۩๑ Verdens Beste Kake dulce Noruego ๑۩ ۩๑

INGREDIENTES

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PARA EL BIZCOCHO

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Un molde de 30x18 cm.

160 gr. de harina

120 gr. de azúcar

4 yemas

4 cucharadas de leche

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de levadura royal

1 cucharadita de esencia de vainilla

PARA EL MERENGUE

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4 claras de huevo

200 gr. de azúcar

pizca de sal

100 gr. de almendras laminada para espolvorear

PARA EL RELLENO 

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4 huevos

500 ml. de leche

160 gr. de azúcar

2 cucharadas soperas de Maizena

HACEMOS LA CREMA

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Batimos los huevos con el azúcar con la mitad de la leche se diluye la Maizena y mezclamos con los huevos y el resto de leche lo ponemos en un cazo al fuego hasta que espese , removiendo lentamente para que no se pegue, apartamos le ponemos papel film tocando en la crema para que no coja costra y ( reservar )

HACEMOS EL MERENGUE

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Batimos las claras en un bol con la pizca de sal cuando veamos que están bien firme vamos añadiendo poco a poco el azúcar hasta ver un merengue firme y brillante ( reservar )

HACEMOS EL BIZCOCHO

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En un bol ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos con las varillas eléctrica hasta ver una crema blanquecida , añadimos la esencia y seguimos batiendo añadimos las yemas de una en una sin dejar de batir , añadimos la mitad de la harina tamizada junto con la levadura , añadimos las 4 cucharadas de leche batimos y el resto de la harina , mezclamos muy bien 

si la masa parece que esta muy espesa añadir una cucharada de leche mas , la ponemos en un molde rectangular , yo lo forre con papel vegetal , y encima de la mezcla ponemos el merengue y le ponemos las almendras laminadas , lo metemos en el horno que ya lo tendremos caliente a 180º  arriba y abajo durante unos 25 minutos , dejamos enfriar una hora , desmoldarlo y con mucho cuidado partimos por la mitad , colocamos en una bandeja una parte del bizcocho hacia abajo y lo rellenamos con la crema que tenemos echa , y colocamos la otra parte con el merengue hacia arriba , muy rico eso si muy laborioso 

de juliaysusrecetas